1) [nom] Cépage blanc de Bourgogne. 2) Vin produit par ce cépage. Exemple: `Cépage moins connu que le pinot ou le chardonnay, l’`aligoté` est cultivé dans les Hautes-Côtes.`
Cépage blanc de la Bourgogne que l'on trouve notamment dans l'appellation Bouzeron, au sud de Beaune.
cépage blanc à petites grappes. Donne un vin parfumé et pauvre en tanins. On le cultive principalement en Bourgogne (appellation « Bourgogne Aligoté »), mais aussi en Beaujolais et Rhône.
un plant de Bourgogne qui a donné son nom à un vin sec, agréable, recommandé avec les escargots du pays: l'Aligoté.
Cépage blanc qui produit des vins vifs et acidulés que l'on mélange souvent à du jus de cassis pour faire des kirs. Le village de Bouzeron, en Bourgogne, a une AOC pour les vins faits à partir de ce cépage.
(1)Viticulture Cépage blanc de Bourgogne. (2)Viticulture Le vin produit par ce cépage. 
cépage bourguignon blanc
L`aligoté est un cépage blanc bourguignon de la famille des noiriens. - Ses grappes sont petites (10 cm environ) et formées de petits grains sphériques. Ses feuilles sont orbiculaires, très peu découpées et de grande taille.