[nom] Une des espèces de petits poissons de mer au corps élancé, mince, à mâchoire supérieure proéminente, que l’on mange ordinairement en hors-d’œuvre, normalement de la famille des engraulidés.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/anchois
Un anchois désigne généralement un petit poisson vivant en banc immense. Les anchois, parfois appelés engraulidés en raison de leur appartenance à la famille Engraulidae forment un groupe de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux terrestres, et servent d'alimentation de base pour le régime alimentair...
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https://www.aquaportail.com/definition-9216-anchois.html
Petit poisson de mer ( 15 à 20 centimètres ). Il est consommé salé (en bocaux) ou à l'huile, entiers ou filets (en boîte).
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Poissons de la famille des Engraulidae, ordre des Clupeiformes (harengs).
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https://www.encyclopedie.fr/local/740
Cuisine Poisson de mer de petite taille, appréciant les côtes et les estuaires, circulant en bancs, et consommé mariné et salé.
Exemple : Mets des anchois sur la pizza. J'adore leur goût très prononcé qui casse la fadeur de la tomate.
Traduction anglais : anchovy
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https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/anchois/
Nom [m] [̏ɑ̃̃ʃwa] 1) petit poisson de mer
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/anchois
Nom masculin: on dit un anchois - des anchois. Anchois: L`anchois est un petit poisson de mer pouvant se manger frais ou en conserve.. L`anchois se conserve dans l`huile ou la saumure.
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https://www.teteamodeler.com/glossaire/mots/glos-a/anchois.asp
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