APPRÉCIATEUR, TRICE, adj. et subst. A. − Vx, subst. masc. Employé chargé de déterminer la valeur marchande d'un objet dans une opération commerciale : 1. Si vous voulez jouer franc jeu avec moi, je vous indiquerai un appréciateur, un bien honnête homme, qui saura la valeur des tableaux, à deux sous près. . . Balzac, Le Cousin Pons,1848, ...