Appareil hermétique de cuisson qui permet de cuire les aliments sous pression. Les aliments cuisent plus rapidement.
Trouvé sur
http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
[nom] Ustensile de cuisine, récipient hermétiquement clos, cuisant les aliments sous pression, équipé d’une soupape de sécurité qui relâche la vapeur quand la pression dépasse la limite prévue.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/autocuiseur
Un autocuiseur est un ustensile de cuisine qui permet de faire cuire des aliments à la vapeur ou sous pression. Les aliments cuisent rapidement et à une température plus élevée que dans une marmite ordinaire étant donné qu’un autocuiseur peut se fermer de manière hermétique
Trouvé sur
https://www.cuisineaz.com/pratique/glossaire/definition-129-autocuiseur.asp
Cocotte à fermeture hermétique qui permet de faire cuire les aliments sous pression et/ou à la vapeur. Avant d'ouvrir l'autocuiseur suite à une utilisation, prendre soin de faire retomber la pression en retirant la soupape.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/628
n. m. - Récipient de cuisson sous pression communément appelé cocotte-minute, ce dernier nom étant une marque déposée (n.f., pluriel des cocottes-minute).
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/9
Cuisine Appareil hermétique destiné à cuire les aliments sous pression.
Synonyme : cocotte
Traduction anglais : pressure cooker
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/autocuiseur/
Ustensile de cuisson servant à cuire les aliments à la vapeur, sous pression. Il s’agit d’une marmite en métal renforcé dont le couvercle, muni d’une soupape de régulation de la vapeur, se fixe hermétiquement. Ceci permet à la vapeur d’atteindre une température plus élevée qu’à pression ambiante, ce qui réduit le temps de cuis...
Trouvé sur
https://www.soscuisine.com/glossaire-culinaire/?lang=fr
L`autocuiseur, appelé également « Cocotte-minute » (marque déposée, propriété de la société SEB), est un ustensile de cuisine constitué d`un récipient en métal épais hermétiquement clos par un couvercle équipé d`une valve de dépressurisation. Il permet de cuire les aliments ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Autocuiseur
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
