Petite barque façonnée avec de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée, conçue pour recevoir une garniture salée ou sucrée. Elle peut être servie comme hors-d'œuvre ou comme dessert, selon la nature de son contenu.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/b.html
Croute à tartelette de forme ovale d'ou son nom de barquette (petite barque) réalisée en pâte brisée ou feuilletée et destinée à recevoir des garnitures salées ou sucrées.
Trouvé sur
https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux
1)
[nom] Petite barque. 2) Tout dispositif en forme de petite barque. 3) Type de civière rigide aux bords relevés.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/barquette
BARQUETTE, subst. fém. A. − Petite barque. Barquette de zinc; fragile barquette : 1. Elles partirent avec six merlans raides, l'œil clair et l'ouïe rouge, pris la nuit à l'hameçon par une barquette du Portel. Hamp, Marée fraîche,1908, p. 27. − P. métaph. [En parlant d'un oiseau aquatique] : 2. Entre les joncs aigus, les nénuphars aplat...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/barquette
(1)
Cuisine Épicerie en forme de petite barque.
Traduction anglais : pastry boat (2) Récipient en forme de petite barque.
Traduction anglais : punnet, container
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/barquette/
Nom [f] [baʀkɛt] 1) petit récipient Exemple:
'une barquette de fraises'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/barquette
petite pâtisserie en forme de barque destinée à recevoir des fourrages salés ou sucrés
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https://www.red-seal.ca/fra/trades/bakers/2015n.4.1_.1ppb_gl.4ss.1ry.shtml
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