enduire de beurre le fond et les parois d'un plat à four, d'un moule ou d'une plaque pour faciliter l'adhérence et le démoulage du plat
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http://goutsdyvelines.fr/lexique-termes-cuisine/
Badigeonner de beurre les parois d'un moule pour éviter qu'il ne colle.
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http://technologiepatisserie.blogspot.com/p/le-vocabulaire-professionnel-en
(1) Beurrer un moule, une plaque de cuisson, ou tout autre récipient à cuire, consiste à enduire toutes les parois de ce récipient de beurre afin d'éviter que les aliments y adhèrent lors de la cuisson. (2) Beurrer c'est incorporer du beurre dans une préparation en cours.
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/b.html
Badigeonner de beurre, une plaque, un moule, un met.
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http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm
Enduire de beurre clarifié, de beurre fondu, de beurre en pommade, à l`aide d`un pinceau, un moule, un récipient, un papier sulfurisé, une plaque afin d`éviter aux préparations d`attacher.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
enduire les parois d’une moule ou d’une plaque avec du beurre afin d’empêcher l’adhérence aux parois lors de la cuisson et ainsi faciliter le démoulage.
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https://blog.cerfdellier.com/lexique-professionnel-de-la-patisserie/
- Enduire un moule ou une plaque de beurre fondu
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https://cuisinedebase.com/vocabulaire-culinaire-dictionnaire-de-la-cuisine/
Consiste à graisser un plat avec du beurre pour faciliter le démoulage
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https://ericftraiteur.fr/un-lexique-culinaire-pour-mieux-comprendre-les-rec
1)
[verbe] Recouvrir de beurre. 2) Ajouter du beurre à quelque chose. 3) Recouvrir quelque chose avec autre chose que du beurre. 4) Se retrouver ivre. 5) Salir, tacher. 6) Beurrer épais: exagérer. 7) Devenir ivre, s’enivrer. 8) Se salir.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/beurrer
– on enduit un moule ou un ustensile de beurre afin d’empêcher les mets d’attacher au fond ou aux parois. – on ajoute du beurre à une sauce – on incorpore du beurre dans la détrempe d’une pâte feuilletée ou d’une pâte levée feuilletée, pour le tourage.
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https://lesdelicesdelilirose.fr/lexique/
enduire les parois d’un plat ou d’un moule de beurre (fondu ou très mou), pour faciliter le démoulage.
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https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/
BEURRER, verbe trans. A. − Emploi trans. 1. ART CULIN. a) Recouvrir d'une couche de beurre. Beurrer une tartine, un toast; beurrer un poisson, une viande, une volaille : 1. Du bout de ses doigts aux ongles polis, il beurrait l'une après l'autre ses rôties, les dorait de miel, et, penchant le buste au-dessus de l'assiette, mordait dans le pain Ã...
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https://www.cnrtl.fr/definition/beurrer
enduire de beurre fondu ou de beurre pommade le fond et les parois d'un plat à four, d'un moule ou d'une plaque pour une meilleure adhérence et un bon démoulage
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
enduire de beurre fondu ou de beurre pommade le fond et les parois d'un plat à four, d'un moule ou d'une plaque pour une meilleure adhérence et un bon démoulage
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
enduire de beurre fondu ou de beurre pommade le fond et les parois d’un plat à four, d’un moule ou d’une plaque pour une meilleure adhérence et un bon démoulage.
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https://www.delice-celeste.com/lexique-culinaire/
Enduire de beurre, à l’aide d’un pinceau, un moule ou un ustensile. : Ajouter des particules de beurre frais à un potage ou une sauce.
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https://www.dictionnaire-gastronomique.com/b.html
ajouter du beurre à une pâte, à la détrempe du feuilletage.
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https://www.encyclopedie.fr/local/140
Beurrer : a) Enduire de beurre des plaques ou des moules pour faciliter le décollage ou le démoulage. b) Revêtir de beurre en pommade. c) Incorporer du beurre dans un appareil ou dans une pâte
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https://www.encyclopedie.fr/local/212
Badigeonner de beurre, une plaque, un moule, un met.
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https://www.encyclopedie.fr/local/8
enduire de beurre les parois et le fond d’un moule à l’aide d’un pinceau.
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https://www.lamaisondupiment.com/content/25-lexique-de-cuisine
(1)
Cuisine Recouvrir de beurre, cette matière grasse extraite de la crème de lait de la vache.
Traduction anglais : to butter (2)
Cuisine Faire tremper quelque chose (aliment) dans du beurre, en pâtisserie. (3)
Peinture Rendre plus épais, donner de la consistance. (4)
Familier Etre ivre, bourrÃ...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/beurrer/
Verbe [transitif] [bœʀe] 1) mettre du beurre sur Exemple:
'beurrer une tartine'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/beurrer
C’est le fait de mettre du beurre sur tout l’intérieur de votre moule afin d’éviter que la préparation ne colle après cuisson, cela facilite le démoulage. Vous pouvez utiliser du beurre cru ou fondu.
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https://www.mycake.fr/lexique-cake-designer/
Enduire de beurre fondu, de beurre clarifié ou de beurre pommade le fond et les parois d'un plat à four, d'un moule ou d'une plaque, un papier sulfurisé pour favoriser le démoulage Désigne également le fait d’incorporer du beurre dans la détrempe de feuilletage, ou dans une pâte en général
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https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/174
enduire de beurre le fond et les parois d'un plat à four, d'un moule ou d'une plaque pour faciliter l'adhérence et le démoulage du plat
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https://www.sortir-yvelines.fr/lexique-termes-cuisine
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