[nom] Cidre de la région des Alpes. Exemple: `En Savoie, le jus qui s’écoulait du pressoir était le `bidoyon` ; mais en Chablais, le cidre devenait le gavot (le mot aurait donné son nom au Pays de Gavot). Au Pays Basque, le cidre se disait sagamoa.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bidoyon
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