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Bisulfite d\'ammonium définition
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bisulfite d'ammonium
Chimie
Composé chimique qui favorise une bonne fermentation, notamment du raisin (pour le vin), le bisulfite d'Ammonium apporte de l'azote et du dioxyde de soufre.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/bisulfite-d-ammonium/
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