[adjectif] Qui bouillonne. Exemple: `[…]: c’étaient de hautes falaises rocheuses, des cascades et de larges fleuves `bouillonnants` et désolés, des bouquets d’arbres et des fourrés de plus en plus rabougris.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bouillonnant
BOUILLONNANT, ANTE, part. prés. et adj. A. − Part. prés. de bouillonner*. B. − Adjectif 1. Qui bouillonne, qui a la faculté de bouillonner. Écoulement bouillonnant et écumeux des eaux du torrent (Huyghe, Dialogue avec le visible,1955, p. 258). 2. Au fig. Qui se trouve en effervescence. Tout un monde de forces bouillonnantes et contradictoi...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bouillonnant
Participe présent du verbe bouillonner.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/bouillonnant/
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