(A LA) Doit avoir un feston de pâte dressée. (Massialot, 1722)
« Pelez légèrement un quarteron de petites pommes d`api, & leur laissez la queue ; mettez-les dans une casserole avec une pinte de vin de Bourgogne, demi septier d`eau-de-vie, un bon morceau de sucre, un peu de bon beurre et faites-les cuire à petit feu ; étant presque ...Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
Nom d'un entremets composé de demi-poires pochées posées sur une crème frangipane vanillée, recouvertes de macarons écrasés et glacées au four.
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https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux
1)
[nom] Tresse autour d’un chapeau. 2) Laisse de chapeau avec une boucle. 3) Étoffe, linge ouvré. 4) Pot de chambre oblong.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bourdaloue
BOURDALOU(E),(BOURDALOU, BOURDALOUE) subst. masc. Divers objets, se rattachant plus ou moins directement au prédicateur Bourdaloue. A. − CHAPELLERIE. Tresse garnie d'une boucle ou ruban de gros-grain (ou de cuir quand il s'agit du shako) entourant la forme d'un chapeau, d'une coiffure militaire (cf. Leloir 1961) :1. (. . . ) une branche a déchi...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bourdaloue
Couture, Ancien Genre de tresse disposée autour d'un chapeau.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/bourdaloue/
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