[nom] Cuisinier qui dirige une équipe de personnes travaillant dans une cuisine. Exemple: `Derrière les fourneaux est présente une équipe de cuisiniers, appelée brigade, très hiérarchisée. En tête, le `chef cuisinier`, puis par ordre décroissant, le second, l’assistant direct du chef appelé à le remplac...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chef_cuisinier
Chef cuisinier (chef de cuisine ou plus rarement chef des cuisines) est un métier du monde de la restauration. - Le maître queux désignait le chef des cuisiniers qui dirigeait tous les officiers de la cuisine et de la table dans une grande maison.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Chef_cuisinier
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