Cheminée

Bande de papier beurré et roulé pour être appliqué dans l’orifice du couvercle d’une pâte, pour éviter l’éclatement du pâté, et pour ajouter la gelée une fois le pâté cuit et froid.
Gevonden op http://www.mesrecettesperso.fr/glossaire-culinaire-cuisine-recette.php

Cheminée

n. f. - Petite ouverture circulaire au sommet d'une tourte et dans lequel est glissé un petit cylindre en papier aluminium ou sulfurisé pour laisser s'échapper la vapeur et éviter que la pâte se gorge d'eau et permettre après cuisson de verser de la gelée ou de la crème dans la tourte.
Gevonden op https://www.laguildeculinaire.com/fr/communaute/glossaire

Cheminée

bande de papier beurré ou de papier aluminium appliquée dans l'orifice du couvercle d'une pâte pour évacuer la vapeur pendant la cuisson
Gevonden op http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

cheminée

CHEMINÉE, subst. fém. A. − Construction en maçonnerie qui permet d'allumer un feu dans une habitation et se compose d'un foyer (ou âtre) à découvert et d'un conduit ménagé à l'intérieur du mur, et communiquant avec l'extérieur pour laisser s'échapper la fumée et assurer un bon tirage. Grande cheminée à large foyer et à manteau él...
Gevonden op http://www.cnrtl.fr/definition/cheminée

Cheminée

Trou central pratiqué dans une pâte permettant de laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson d'une tourte, d'un pâté, d'une terrine...
Gevonden op http://deliceyes.over-blog.org/pages/Lexique_des_termes_culinaires-473169.h

Cheminée

Morceau de papier sulfurisé ou aluminium roulé en forme de tuyau et placé dans l'orifice pratiqué dans la pâte des pâtés en croûte ; permet l'évacuation de la vapeur. - Cylindre métallique permettant de poser un chinois au dessus d’un récipient large afin de passer seul un liquide.
Gevonden op http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/IMG/pdf/Lexique_termes_

Cheminée

Elément intégré à la construction comprenant un foyer et un conduit permettant l'évacuation extérieure des fumées.
Gevonden op http://www.archidirect.com/francais/infocenter/lexique_construction.php

Cheminée

gaine verticale, contenant au moins un conduit de fumée, destinée à évacuer à l’extérieur les gaz de combustion.
Gevonden op http://www.qualitehabitation.com/devenir-accredite/plans-de-garantie/plans-

cheminee

cheminee - n.f.[Chauf.] Organe de chauffage permettant la combustion de bois dans une piece et l'evacuation des fumees. V. ill. Cheminee a foyer ouvert. - Conduit d'evacuation de fumee ou de gaz brules. - Designe familierement la souche de la cheminee.[T.S.] Excavation verticale entre un tunnel et la surface du sol (pour assurer la ventilation ou p...
Gevonden op http://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=7380

Cheminée

Elément intégré à la construction comprenant un foyer et un conduit permettant l'évacuation extérieure des fumées.
Gevonden op http://www.veridiag.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=17&Item

Cheminée

Cheminée: Foyer et conduit à fumée sortant du toit de l'édifice. - Conduit à fumée industriel.
Gevonden op http://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_de_l%27architecture

Cheminée

(effet) Selon la configuration de votre maquette, des bandes présentant des variations d’encrage peuvent apparaître à l’impression. L’effet de cheminée,phénomène inéluctable lié à la plupart des technologies d’impression, en sera probablement responsable
Gevonden op http://www.apollprint.com/lexique-imprimerie-en-ligne

cheminée

cf. Équipe.
Gevonden op http://perso.numericable.fr/~fborzeix/fred.borzeix/spec/technic/info3glo/gt

cheminee

Signification : fissure large ou couloir etroit, proche de la verticalite ou fortement incline
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Cheminée

Une cheminée est une ouverture en forme de cylindre pratiquée à la surface d'un pâté en croûte ou d'une tourte afin que les vapeurs de cuisson s'en échappent sans altérer la présentation de la composition. On place un petit tube (métal, papier, plastique…) dans l'ouverture pour la maintenir ouverte pendant la cuisson, ouverture que l'on...
Gevonden op http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html

Cheminée

Bande de papier beurré et roulé pour être appliqué dans l’orifice du couvercle d’une pâte.
Gevonden op http://www.cuisinemaison.net/glossaire

Cheminée

bande de papier beurré ou de papier aluminium appliquée dans l'orifice du couvercle d'une pâte pour évacuer la vapeur pendant la cuisson
Gevonden op http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

Cheminée

Une cheminée (lat. caminus) est un conduit vertical aménagé dans un bâtiment, (un véhicule), pour évacuer les gaz et fumées toxiques d`un feu brûlant dans son intérieur. Ce terme ne désigne couramment que la souche, la partie du conduit à fumée dépassant du toit du bâtiment. Ce terme désigne aussi quelquefois un édifice séparé d....
Gevonden op http://fr.wikipedia.org/wiki/Cheminée

cheminée

(1)Architecture Construction aménagée pour faire du feu et comprenant un tuyau d'évacuation. (2) Foyer qui fait saillie dans une pièce. Exemple : Il était dans le salon et s'appuyait sur le rebord de la cheminée. Synonyme : âtre Traduction anglais : fireplace (3) Extémité du conduit par lequel s'échappe la...
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