1) [nom] Substance chimique simple , de formule chimique . 2) Cette substance, pour lutter contre le bitter-pit de la pomme.
(Calcic) Le chlorure de calcium (E 509) présente une grande facilité de dissolution et une forte teneur en calcium. Le granulé réagit au contact de l’acide alginique et déclenche le processus de sphérification.
Chimie Le chlorure de calcium est une substance chimique issue de la réaction entre l'acide chrlorydrique et le carbonate de calcium. Il est essentiellement utilisé en agriculture, pour protéger la culture des pommes.