Crème renversée au caramel définition

crème renversée au caramel

préparation crémeuse au bain-marie dans un moule chemisé de sucre caramélisé, puis démoulée
Trouvé sur https://www.red-seal.ca/fra/trades/bakers/2015n.4.1_.1ppb_gl.4ss.1ry.shtml

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