
1)
[nom] Lieu où se trouvent les cuves de vinification. 2) Ensemble des cuves se trouvant dans ce bâtiment.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/cuverie

Voir aussi cuve.
Viticulture Lieu où se trouvent les cuves de vinification.
Exemple : Il faut que la cuverie soit à la bonne température.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cuverie/

Plusieurs utilisations du même mot - Ensemble des cuves d`une exploitation vinicole, il exprime la capacité en volume du total des cuves, par exemple, la cuverie disponible, est le volume de cuves vides dont dispose une exploitation.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuverie
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