Dégorgement

élimination du dépôt accumulé dans le goulot d'une bouteille de champagne.
Gevonden op http://www.opusvins.com/glossaire-vin.html

dégorgement

Dans la méthode champenoise, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
Gevonden op https://www.vinetpassion.com/information-pratique/glossaire-vin.html

Dégorgement

opération d'élimination du dépôt des vins effervescents (obtenus suivant la méthode champenoise) avant bouchage définitif.
Gevonden op http://vitis.free.fr/LEXIQUE.html

Dégorgement

expulsion du dépôt formé dans les bouteilles de champagne sur le bouchon, sans perdre toutefois la mousse du champagne et en gaspillant le moins de vin possible.
Gevonden op http://www.vinosaronna.ch/gastronomie-dico-du-vin-d.php

dégorgement

Permet l'amélioration de la qualité des mollusques élevés sur le sol ou dans des eaux turbides par l'élimination, avant commercialisation, des particules vaseuses ou sableuses présentes dans leur eau intervalvaire ou sur leurs branchies. Voir aussi dégorgeoir.
Gevonden op http://www.aquaportail.com/definition-6214-degorgement.html

Dégorgement

Le dégorgement est une étape du processus de vinification du Champagne qui consiste à provoquer l`expulsion du dépôt de levure concentré présent dans le col de la bouteille sous l`effet de la pression interne. == Les deux méthodes == Il s`agit pour le dégorgeur de déboucher la bouteille, qui a été préalablement ramenée à la verti......
Gevonden op http://fr.wikipedia.org/wiki/Dégorgement

Dégorgement

Selon la méthode traditionnelle, procédé qui consiste à ôter le sédiment d'une bouteille dans la production de vin mousseux.
Gevonden op http://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm

dégorgement

(1) Dégorgement signifie `écoulement d'eaux, d'immondices retenues`. Exemple : Le dégorgement des eaux usées a dégagé une odeur pestilentielle que l'on pouvait sentir à un kilomètre de là. Synonyme : épanchement (2) Epanchement. Exemple : Avec cette maladie, c'est un dégorgement continuel de bile. (3) Action de puri...
Gevonden op http://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/degorgement/
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