[nom] Fromage de Suisse et de France au lait de vache, à pâte pressée cuite. Exemple: `Le premier `emmenthal` d’une fabrication quotidienne contient jusqu’à 2,9 mg de cuivre par 100 g de pâte. Les fromages ultérieurs d’en présentent que 0,5 à 0,8 mg. À titre de comparaison un `emmenthal` fabriqué en c...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/emmenthal
Voir aussi emmental. Autre orthographe emmental. emmental.
Cuisine Emmenthal est un fromage à pâte pressée cuite qui est fabriqué dans la région du même nom, sur le sol suisse.
Exemple : Mes fromages préférés sont le Brie, l'Emmenthal de Savoie, le Brebiou, le Camembert de Normandie et le Grataron des Arèsches.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/emmenthal/
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