Une herbe au goût prononcé parfois traduite par `thé mexicain`
Voici l’epazote (chenopodium ambrosioides), qu’on appelle en France la fausse ambroisie. C’est une plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur âcre et légèrement citronnée. C’est l’une des herbes (avec la coriandre) que l’on trouve le plus fréquemment dans dans la cuisine mexicaine : elle sert notamment à aromat...
Plante aromatique (`fausse ambroisie`) aux larges feuilles dentelées et à la saveur citronnée aussi commune que la coriandre au Mexique.