[nom] Sainfoin. Exemple: `Là encore, c’est en spécialiste qu’il intervient, comme en témoigne son article fort documenté sur la culture de l’`esparcette`.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/esparcette
ESPARCETTE, subst. fém. Région. (Sud-Est). Légumineuse. Synon. sainfoin. Esparcette bâtarde. Légumineuse du groupe astragale (d'apr. Fournier 1965). Une tige d'esparcette avec sa fleur rose épanouie (Fabre, Norine,1889, p. 234). Nous sentons toutes les odeurs de ces herbes (. . . ) la flouve, l'esparcette, la fétuque, le trèfle et le sainfo...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/esparcette
Familier Esparcette est le nom vulgaire du sainfouin des prés, c'est-à-dire d'un genre de papilionacées, comprenant des herbes vivaces, lesquelles fournissent un excellent fourrage.
Exemple : Dans mon jardin pousse une sorte d'esparcette que l'on nomme crête-de-coq.
Traduction anglais : sainfoin
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/esparcette/
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