Fromage blanc de brebis.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
1)
[nom] Fromage de lait de brebis fabriqué dans le Midi de la France. 2) Nom vulgaire de la mauve à feuilles rondes.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/fromageon
FROMAGE, subst. masc. A. − Substance alimentaire résultant de la fermentation du caillé sous l'action de la présure sur le lait, ou par acidification de celui-ci; masse de cette substance moulée selon diverses formes. Les chasseurs de palombes racontaient des histoires autour des tables en plein vent sur lesquelles les fermiers mangeaient du ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/fromageon
Fromage à pâte molle, non pressée et non cuite, à croûte naturelle, au lait cru de brebis et fabriqué au Pays de Rouergue, en Auvergne. Petit crottin de 7 cm de diamètre, de 2 cm d’épaisseur et de 80 g environ. Affinage: 10 jours. Saveur douce.
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
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