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Glutamate de sodium définition
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glutamate de sodium
Chimie
Composé chimique de la famille des acides aminés. Très présent dans la nature, le glutamate de sodium est utilisé comme additif alimentaire. Sa formule brute est C5H8NNaO4.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/glutamate-de-sodium/
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