
1)
[nom] Agent chargé d’arrêter les délinquants. 2) Fourche articulée utilisée jadis par la police allemande pour arrêter les étudiants qui manifestaient, et encore de nos jours par la police belge pour le maintien de l'ordre lors de carnavals entre autre. 3) Personne d’une excessive avidité.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/happe-chair

HAPPER, verbeI. − Emploi trans. A. − [Le suj. désigne un animal] Attraper brusquement quelque chose d'un coup de mâchoires, de bec. Les chevaines, bondissant pour happer les insectes du soir, faisaient à la surface de grands cercles (Moselly, Terres lorr. ,1907, p. 232). À Fiume, une femme élégante, ayant dépassé la limite des cordages,...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/happe-chair
Histoire, Ancien Un happe-chair est un ancien terme pour désigner un policier.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/happe-chair/
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