1)
[nom] Jardin dont la surface à été gagnée sur les marais de la Somme, et qui reste généralement entouré d’eau. Le terme moderne est hortillonnage. 2) Actuellement ce terme désigne un maraîcher qui cultive un hortillonnage.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/hortillon
HORTILLON, subst. masc. A. − Vx. Maraîcher. Les hortillons, cette grande et forte race, ne gagnent rien à l'enchérissement des légumes qu'a produit le chemin de fer (Michelet, Journal,1846, p. 645). B. − Terrain tourbeux conquis sur les marécages de la Somme, assaini et propice à la culture maraîchère. La tourbe occupe une grande partie...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/hortillon
L'hortillon est une personne travaillant dans les cultures maraîchères de Picardie.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/hortillon/
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