
1)
[adjectif] Qui concerne l’hôtellerie.
[nom] 2) Celui, celle qui tient un hôtel pour voyageurs. 3) Se disait, dans quelques abbayes, d’un religieux chargé de recevoir et de nourrir les hôtes de passage.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/hôtelier

HÔTELIER, -IÈRE, adj. et subst. I. − Substantif A. − Personne qui gère un hôtel, une auberge. Synon. (vieilli) aubergiste. À peine fut-il à l'auberge que Bournisien demanda où était la femme du médecin d'Yonville. L'hôtelière répondit qu'elle fréquentait fort peu son établissement (Flaub. , MmeBovary, t. 2, 1857, p. 120). Il se mi...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/hôtelier

Féminin hôtelière. Qui a trait à l'hôtellerie.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/hotelier/
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