JEUN (À), loc. adv. ou adj. A. − Dans l'état d'une personne qui ne s'est pas alimentée depuis un certain temps. Boire, être, rester à jeun; estomac à jeun. L'opération se fait sur des sujets à jeun, en état de repos musculaire complet et à la température normale d'équilibre (Hist. sc. ,1957, p. 1393). − En partic. , dans le lang. de...