[nom] Action de jointoyer. Il se dit aussi des pierres jointoyées ou des endroits où les pierres sont jointoyées.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/jointoiement

JOINTOYER, verbe trans. MAÇONN. Combler, dans leur partie apparente, les joints existant entre les éléments d'une maçonnerie avec du mortier ou du plâtre, et les lisser. Jointoyer un mur. Mortier à maçonner (. . . ). Mortier à enduire, jointoyer ou sceller (Bonnel-Tassan1966, p. 4):Les murs de maçonnerie construits avec ces mortiers maigre...
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https://www.cnrtl.fr/definition/jointoiement

[Maç.] Finition du garnissage et lissage des joints sur une maçonnerie déjà montée (le jointoiement se fait en descendant). V. Rejointoiement.
Trouvé sur
https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=5311

Voir aussi enduit.
Architecture Le jointoiement est le geste de bricolage qui est réalisé lors de la pose d'un enduit et qui permet de remplir les espaces vides. Le jointoiement permet d'améliorer l'esthétique mais aussi d'éviter des infiltrations d'eau ou de poussière.
Exemple : Il a refait le jointoiement de la salle de ba...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/jointoiement/
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