MARMITON, subst. masc. Jeune aide de cuisine, apprenti cuisinier. Un garçon suivi de deux marmitons apporta dans trois mannes un dîner orné de six bouteilles de vin choisies avec discernement (Balzac,C. Birotteau,1837, p. 177). Il avait été marmiton au service du général Rochambeau, pendant la guerre d'Amérique (Chateaubr. ,Mém. , t. 1, 18...