[nom] Crêpe épaisse et nourrissante faite de farine, œufs, eau et fromage de type comté, il en existe de nombreuses variantes sucrées ou salées.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/matefaim
MATEFAIM, subst. masc. Région. (Centre-Est). Crêpe très épaisse. Marat connaissait le rythme des veillées bressanes: vin jusqu'à minuit; à minuit, jambon et lard, tartes et matefaims (Vailland, Drôle de jeu, 1945, p. 148). Les matefaims de Montbéliard sont renommés (Ac. Gastr. 1962). Prononc. : [matfε ̃]. Étymol. et Hist. 1546 matafain...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/matefaim
Cuisine Crêpe épaisse, salée ou sucrée.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/matefaim/
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