[nom] Appareil pour évaluer le taux d’alcool probable du vin, à partir de la mesure de la densité du moût du raisin.
Viticulture Outil utilisé pour mesurer le taux d'alcool contenu dans du vin. Exemple : Le % d'alcool indiqué sur les étiquettes des bouteilles de vin est généralement défini par un mustimètre.