Le sens de la perception des odeurs.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
L’odorat (le nez) est une phase essentielle de la dégustation. On va humer, sentir le vin pour en capter les arômes et pouvoir ainsi les analyser. Jusqu’à présent, l’odorat était encore un grand mystère qui nous est progressivement dévoilé au fur et à mesure des découvertes.
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http://lecercledesvignobles.eu/glossaire/
1)
[nom] Sens qui perçoit les odeurs. 2) L'organe de ce sens. Exemple: `Or, comme c’était par l’`odorat` qu’avait été empoisonnée Jeanne de Navarre, c’était le cerveau, seule partie du corps exclue de l’autopsie, qui devait offrir les traces du crime.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/odorat
ODORAT, subst. masc. Sens par lequel sont perçues les odeurs. Synon. olfaction. Organe, sens de l'odorat; délicatesse, finesse de l'odorat; caresser, saisir l'odorat; avoir l'odorat fin. Quant au dindon, qui faisait notre unique plat de rôti, il fut charmant à la vue, flatteur à l'odorat et délicieux au goût (Brillat-Sav. ,Physiol. goût, 18...
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https://www.cnrtl.fr/definition/odorat
L'un des cinq sens grâce auquel les odeurs deviennent perceptibles.
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https://www.encyclopedie.fr/local/290
Un de sens les plus développé du cheval qui peut engendrer des réactions de peur incompréhensibles pour le cavalier.
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https://www.le-site-cheval.com/lexique/lexique-o.php
Sens qui permet de recevoir les odeurs.
Synonyme : olfaction
Traduction anglais : smell
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/odorat/
Nom [m] [ɔdɔʀa] 1) sens avec lequel on perçoit les odeurs
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/odorat
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