[nom] Genre de sels et d’esters qui sont produits par l’acide oléique et une base.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/oléate
OLÉATE, subst. masc. CHIM. Sel ou ester de l'acide oléique. Oléate de soude, de mercure. L'oléate de bismuth est un sel insoluble (Lebeau, Courtois,Pharm. chim. , t. 1, 1929, p. 699). Prononc. : [ɔleat]. Étymol. et Hist. 1820 subst. masc. plur. (Nysten Suppl. ). Formé de l'élém. olé- (qui représente acide oléique); suff. -ate*.
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/oléate
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