[nom] Petite bergère ; gardienne de moutons.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/pastoure
PASTOUR, -OURE, subst. Vieilli, littér. , région. Berger, bergère. J'enviais la condition des pastours. Mon plus doux rêve eût été de m'éveiller un beau matin sous leur chaume (. . . ) et de mener mes bêtes au bord des chemins (Sand,Hist. vie, t. 3, 1855, p. 36). Quelque pastoure, assise derrière la haie d'épine blanche, tricote en garda...
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https://www.cnrtl.fr/definition/pastoure
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