1)
[nom] Pierre plate sur laquelle on fait chauffer des aliments. 2) Plat ou repas préparé à l’aide d’un appareil Pierrade.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pierrade
Cuisine Instrument servant à cuire de la viande ou du poisson, ayant la forme d'une pierre plate, disposée sur une table et chauffée. Les lamelles de viande ou de poisson posées sur la pierre peuvent ainsi cuire rapidement, avec un goût différent d'une cuisson à la poêle ou au four.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/pierrade/
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