Une protéine en hélice qualifie la forme structurelle d'un protéine, pour la distinguer des formes en feuillet bêta. L'hélice alpha, a-hélice, est une spirale à droite ou à la conformation en spirale, dans laquelle chaque partie NH groupe une liaison Hydrogène à la colonne vertébrale C = O et groupe un acide aminé à quatre résidus. Un...