Le raifort est une racine utilisée en cuisine comme condiment. Son goût très piquant fait qu'on le sert souvent râpé en vinaigrette ou accompagné d'une sauce à la crème. Il sert souvent à relever le goût des viandes et des sauces.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/r.html
1)
[nom] `Armoracia rusticana`, plante de la famille des Brassicacées. 2) `Synonyme de` radis noir (`Raphanus sativus var. niger`).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/raifort
RAIFORT, subst. masc. BOTANIQUE A. − Plante crucifère à racine charnue et blanche utilisée comme aromate ou comme antiscorbutique et diurétique dans certaines préparations pharmaceutiques. Raifort cultivé; raifort sauvage. Nous croyons devoir ajouter à ces eaux distillées odorantes celle de la racine de raifort. Pour la préparer, le code...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/raifort
Plante crucifère à racine charnue et blanche utilisée comme aromate.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/10022
plante fortifiante, diurétique, considérée comme utile pour les voies respiratoires
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/215
Botanique Plante dont la racine est utilisée comme condiment.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/raifort/
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