[nom] Fromage cylindrique plat fabriqué dans la région lyonnaise, le Rhône ou la Loire, au lait de chèvre cru à pâte molle à croûte fleurie.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/rigotte_de_Condrieu
Fromage à pâte molle, non pressée et non cuite, au lait cru et entier de chèvre et fabriqué pour l’essentiel dans la région lyonnaise. Fromage à croûte fleurie bleue, c’est un petit cylindre de 6 cm de diamètre et 3 de haut. Elle est commercialisée sous la marque collective “Rigotte de Condrieu”. Une petite appréciée : on dit ...
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
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