[nom] Bouillie de farine de maïs dont se nourrissent diverses tribus de l’Amérique septentrionale.
SAGAMITÉ, subst. fém. Mets des peuplades de l'Amérique septentrionale, consistant en une bouillie de maïs dans laquelle on fait cuire de la viande. Les femmes se sont levées, l'une montrant de la sagamité dans un vase de bois, l'autre un fruit favori (Chateaubr. , Voy. Amér. et Ital. , t. 1, 1827, p. 55). Prononc. : [sagamite]. Étymol. et H...
Potage amérindien fait de farine de maïs et pouvant contenir différentes viandes, du poisson et des haricots.
Cuisine Bouillie faite de farine de maïs originaire de l'Amérique Septentrionale.