Sainte-maure de Touraine définitions

sainte-maure de Touraine

[nom] Fromage de Touraine au lait de chèvre cru à pâte molle à croûte naturelle gris-bleu.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/sainte-maure_de_Touraine

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Sainte-Maure-de-Touraine

Fromage d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), à pâte molle non cuite, au lait de chèvre et fabriqué dans la région de Tours (Indre-et-Loire). (cf: voir la rubrique Produit puis à la découverte des AOC puis Sainte-Maure-de-Touraine):
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/360

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