[nom] Espèce d’hirondelle des mers de Chine, dont le nid, fait d’une matière gélatineuse tirée des algues, est comestible.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/salangane
SALANGANE, subst. fém. ZOOL. Hirondelle de l'Asie du Sud-Est et d'Océanie de la famille des Passereaux, aux longues ailes, à la queue courte et carrée et dont le nid fait d'algues est un mets apprécié de la cuisine asiatique. Sur la côte pullulaient par milliers ces précieuses salanganes, dont les nids comestibles forment un mets recherché...
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https://www.cnrtl.fr/definition/salangane
Zoologie Oiseau d'Asie dont on mange le nid fait d'algues et de salive.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/salangane/
Salangane est un nom vernaculaire d`oiseaux de la famille des Apodidae. Ce sont les espèces de la tribu des Collocalini hormis les espèces du genre Schoutedenapus qui sont appelées Martinets.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Salangane
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