Jeune saumon.
Trouvé sur
http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
[nom] Petit saumon, saumon qui n’a pas encore atteint tout son développement. Exemple: `Grâce à une transformation de ses branchies, le `saumoneau` va pouvoir passer de l’eau douce à l’eau salée.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saumoneau
SAUMON, subst. masc. A. − ICHTYOL. Poisson migrateur, type de la famille des Salmonidés, pouvant atteindre un mètre cinquante, dont la chair est très appréciée et qui remonte les fleuves au moment du frai. Les migrations du saumon ; œufs de saumon; pêche au saumon. On voyait deux mouettes, après avoir accompagné jusqu'à une bouche d'ég...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/saumoneau
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