[nom] Alcool blanc, de grain ou de pomme de terre, en général de mauvaise qualité. Exemple: `Je vous assure que ça n’est pas lui qui en boirait, du cognac du baron… quoiqu’il aime le `schnick`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/schnick
SCHNICK, subst. masc. Pop. , vieilli. Eau-de-vie de qualité médiocre. Deux chevaux de dix mille francs qui n'ont coûté que vingt petits verres de schnick (Balzac,Vautrin,1840, III, 3, p. 63). [Piboulet] avait besoin (. . . ) d'une lampée de schnick (Arnoux,Zulma,1960, p. 104). Prononc. : [ʃnik]. Étymol. et Hist. 1795 (Fricasse, Journal de ma...
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https://www.cnrtl.fr/definition/schnick
Cuisine Alcool fort de qualité inférieure.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/schnick/
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