Un shuga consiste en une accumulation de morceaux de glace spongieuse de quelques centimètres de diamètre, de couleur blanche, formée à partir de glace pâteuse ou de bouillie neigeuse, et parfois de glace de fond remontant à la surface. Voir aussi bouillie de glace.
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https://www.aquaportail.com/definition-12939-shuga.html
Nomenclature des glaces en mer qui désigne une accumulation de morceaux de glace blanche et spongieuse ayant quelques centimètres de longueur; ils sont formés à partir de sorbet ou de gadoue et, quelquefois, de glace de fond remontant à la surface
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https://www.encyclopedie.fr/local/664
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