1) [nom] Action de surchauffer. 2) État métastable d’un liquide chauffé dont la température est plus élevée que son point d’ébullition.[adjectif] Qualifie un lieu où la chaleur est excessive. Exemple: `Une atmosphère `surchauffée`.`
SURCHAUFFE, subst. fém. A. − 1. Action de surchauffer; résultat de cette action. Dans ce dispositif les parties chaudes du foyer se trouvent au centre, en sorte que l'on évite la surchauffe des parois et la nécessité de protéger celles-ci (Dupont, Bois carburant, 1941, p. 81). [Un inconvénient de l'éclairage zénithal:] accumuler une surc...
[Chauf.] Etat d'un liquide porté sous pression à une température supérieure à son point d'ébullition.
Participe passé du verbe surchauffer. (1) État d'un liquide, d'un gaz ou d'un objet qui chauffe excessivement. Traduction anglais : overheating (2)Economie État d'une économie croissante menacée d'inflation. 
La surchauffe est une opération physique qui a lieu dans une chaudière pour éviter que la vapeur d`eau ne contienne la moindre goutte d`eau en suspension. Cette opération permet d`utiliser au maximum le potentiel de la vapeur produite.