[verbe] Enlever le poil d’une peau préparée à la chaux.
Soumettre à la surtonte, c'est-à-dire à l'action de couper les extrémités de la laine ou du poil, après le lavage des peaux. Exemple : Le chef de l'atelier de confection demanda aux employés de surtondre les peaux dès qu'elles sortiraient du lavage.