- 1. Amidon de manioc cuit, déshydraté et broyé. En féculerie, les flocons de tapiocasont transformés en granulés de tapioca par séchage et broyage. - 2. Phase du sperme de verrat qui rappelle le tapioca cuit.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
Extrait du manioc, le tapioca a l'apparence de petites boules blanches qui se ramollissent au contact de l'eau. À titre de fécule, il entre dans la composition de la crème anglaise, de certains entremets, de potages, etc. On l'utilise aussi pour la fabrication d'un pouding délicieux qui porte ce nom.
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/t.html
[nom] Fécule de racine de manioc, lavée avec soin et bien séchée, utilisée par exemple pour épaissir des potages.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/tapioca
TAPIOCA, subst. masc. A. − Fécule extraite de la racine du manioc qui, après avoir été concassée en flocons et séchée sur des plaques chauffées ou des fours spéciaux, se présente sous la forme de grains. Bouillie, chocolat, entremets, potage au tapioca. Cochon de lait farci à la rissole et saupoudré de farine de tapioca (Cendrars, Or,...
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https://www.cnrtl.fr/definition/tapioca
Fécule extrait du manioc, il se présente sous la forme de graines blanches, durs mais solubles dans l'eau. Ainsi, on le voit souvent sous la forme d'une poudre. Ainsi, il entre dans la préparation de potage, entremets, il aide à réussir une crème anglaise, poudrer le fond d'une croûte à tarte.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Fécule de manioc extraite des racines de la plante, séchée après avoir été lavée, servant essentiellement à épaissir des préparations liquides.
Exemple : `Le tapioÇa a un goût de moisi assez déplaisant pour les personnes qui n'aiment pas le moisi`. (Alphonse Allais)
Synonyme : manioc
Traduction anglais : tapioca
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/tapioca/
Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (toxique avant traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l`utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Tapioca
Le Tapioca est un féculent à base des racines du manioc.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Tapioca_(homonymie)
Tapioca est un framework de VoIP et de messagerie instantanée, c`est-à-dire un mécanisme logiciel de communication vocale et écrite par internet. - Il est conçu pour être léger, multiplateforme et interopérant. Il suit les standards énoncés par le projet telepathy.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Tapioca_(logiciel)
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