[nom] Pâte fine et enroulée. Exemple: `Pour les Génois, les ``trofie`` sont des petites pâtes en zig-zag de 1 à 2 cm, à base de farine et de pommes de terre. Les `trofiette` seraient la version ancienne des ``trofie``, uniquement à base de farine, en forme de petits copeaux. […] Le plus souvent, ``trofie`` e...
pâtes fuselées à base de farine de pomme de terre