[adjectif] Extrêmement fondant. Exemple: `Dédaignez ris de veau, burger et magret, et foncez sur le persillé ou la hampe (encore plus savoureuse) black angus, à la cuisson et l’assaisonnement parfaits. À moins de craquer sur le cœur d’entrecôte `ultrafondant` (+ 20 €).`