Vener définitions

vener

1) [verbe] Chasser à courre. 2) Faire courir un animal pour en attendrir la chair. 3) Faire macérer une viande. [adjectif] 4) Énervé.
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vener

VENER, verbe trans. Vx. Chasser à courre. Vener le gibier. (Ds DG, Rob. ). − P. anal. , vieilli. Faire courir (un animal de boucherie) pour que sa chair soit plus tendre. Vener un bœuf, un mouton. (Dict. xixeet xxes. ). Empl. intrans. Faire vener une viande. Faire mortifier une viande (Dict. xixeet xxes. ). Prononc. et Orth. : [vəne], (il) vè...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/vener

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vener

(1) Chasser à courre. (2) Faire courir un animal dans le but d'attendrir sa chair. (3) Vener une viande revient à la laisser mortifier ou macérer afin de faire disparaître la rigidité cadavérique.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/vener/

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