Zéine définitions

zéine

Protéine de réserve du grain de maïs. Elle n'a pas assez de lysine et de tryptophane.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

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zéine

[nom] Protéine extraite du maïs.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/zéine

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zéine

Désigne une prolamine contenue dans les grains de maïs, riche en leucine et acide glutamique. Voir aussi zéoxanthine.
Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-9434-zeine.html

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