Se dit d’un vin qui a atteint son summum olfactif et gustatifs
1) [adjectif] Qui a un désir assouvi. 2) Qui est développé avec harmonie. 3) Se dit de fleur représentée avec tous les pétales quand les autres sont au stade du bouton.
Participe passé du verbe épanouir.
Adjectif [sepesiʀ] 1) heureux et équilibré Exemple: 'une jeune femme épanouie'
Se dit d'un vin équilibré ayant atteint sa maturité en bouteille. L'intensité et la complexité du bouquet sont alors maximales.